mars 01, 2023

DIX RECETTES DE BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES POUR LE PRINTEMPS

Vous le sentez aussi ? Le printemps est dans l'air depuis plusieurs jours ! Il est temps d'accueillir la nouvelle saison avec de délicieuses boissons printanières. Que vous profitiez du soleil à l'extérieur ou que vous travailliez à l'intérieur, un moment de détente totale est toujours le bienvenu. Offrez-vous une (ou plusieurs) des limonades, smoothies ou cocktails fruités ci-dessous. Prenez un verre, ouvrez une fenêtre pour respirer l'air frais du printemps et découvrez les délicieuses boissons printanières qui vous attendent. 

LATTE LAVANDE 

Un délice visuel et aromatique : le latte à la lavande violette, délicieusement parfumé. Faites une pause bien méritée en dégustant cette variante de café apaisante. Le sirop de lavande donne un goût subtil, sucré et floral au café. Vous êtes un amateur de café et vous êtes prêt à essayer quelque chose de nouveau ? Alors le latte à la lavande vaut vraiment la peine d'être essayé ! 

Ingrédients (1 tasse) 

  • 1 tasse de lait (ou de lait végétal de votre choix) 
  • 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées 
  • 1 dose d'espresso (ou 1/2 tasse de café fort) 
  • 1 cuillère à soupe de miel (ou selon votre goût) 
  • Facultatif : crème fouettée et fleurs de lavande supplémentaires pour la décoration 

Mode d'emploi 

  1. Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux. 
  2. Ajoutez les fleurs de lavande séchées au lait et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. 
  3. Retirez la casserole du feu et laissez le lait refroidir à température ambiante. 
  4. Retirez les fleurs de lavande du lait et remettez le lait sur le feu pour le réchauffer. 
  5. Préparez un espresso (ou un café fort) et versez-le dans une tasse. 
  6. Versez le lait de lavande chaud dans la tasse et ajoutez du miel selon votre goût. 
  7. Décorez éventuellement avec de la crème fouettée et des fleurs de lavande supplémentaires. 

SMOOTHIE DE PRINTEMPS 

Commencez votre journée plein d'énergie avec ce smoothie ou buvez-le pendant une journée de travail pour vous remonter le moral ! La combinaison de fruits et de légumes de saison apporte une bonne dose de vitamines et de minéraux, tandis que le lait d'amande apporte une contrepartie crémeuse. 

Ingrédients (1 portion) 

  • 1 tasse de morceaux de mangue surgelés 
  • 1 tasse de fraises surgelées 
  • 1 banane 
  • 1 tasse d'épinards frais 
  • 1/2 tasse de concombre, coupé en dés 
  • 1 tasse de lait d'amande 
  • 1 cuillère à soupe de miel 
  • Facultatif : glaçons 

Mode d'emploi 

  1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. 
  2. Goûtez le smoothie et ajoutez du miel si vous le souhaitez pour plus de douceur. 
  3. Si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons pour un smoothie encore plus frais. 
  4. Versez le smoothie dans un verre et servez-le immédiatement. 

MATCHA LATTE GLACÉ 

Le matcha latte glacé est une boisson populaire qui orne de nombreux fils Instagram avec sa couleur verte esthétique. Le matcha est une forme de thé vert réduit en poudre et connu pour sa saveur riche et sa teneur élevée en antioxydants. La texture délicieusement crémeuse et le goût sucré du matcha latte glacé sont incontournables par une journée de printemps ensoleillée ! 

Ingrédients (1 verre) 

  • 1 cuillère à soupe de poudre de matcha 
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude 
  • 1 tasse de lait (n'importe quel type de lait convient, selon vos préférences) 
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave 
  • Glaçons 

Mode d'emploi 

  1. Mélangez la poudre de matcha et l'eau chaude dans un bol et remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. 
  2. Ajoutez le miel ou le sirop d'agave et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 
  3. Remplissez un verre de glaçons. 
  4. Versez le mélange de matcha sur les glaçons. 
  5. Versez du lait sur le mélange de matcha jusqu'à ce que le verre soit plein.
  6. Remuez bien les ingrédients. 
  7. Ajoutez des glaçons supplémentaires si vous le souhaitez. 

LIMONADE À LA FRAISE 

La limonade à la fraise est la boisson désaltérante par excellence pour le printemps et l'été. L'association de la fraise et du citron donne à cette boisson un équilibre parfait entre le sucré et le rafraîchissement. Pour attirer les regards, servez la boisson avec des glaçons, des feuilles de menthe et une fraise sur le bord du verre. 

Ingrédients (1 litre) 

  • 500 grammes de fraises fraîches, coupées en deux 
  • 1 tasse de sucre 
  • 1 tasse de jus de citron frais 
  • 1 litre d'eau
  • Facultatif : glaçons, menthe et fraises supplémentaires. 

Mode d'emploi 

  1. Réduisez les fraises en purée dans un mixeur ou un robot ménager jusqu'à ce qu'elles soient lisses. 
  2. Mélangez le mélange de fraises avec le sucre et le jus de citron dans une grande cruche.
  3. Ajoutez l'eau et remuez bien jusqu'à ce que le sucre se dissolve. 
  4. Goûtez la limonade et ajoutez du sucre ou du jus de citron selon votre goût.  
  5. Mettez la carafe au réfrigérateur et laissez la limonade refroidir pendant au moins 30 minutes. 
  6. Remuez bien la limonade avant de la servir et ajoutez des glaçons et des fraises supplémentaires pour décorer. 

MARGARITA GLACÉE 

La combinaison des saveurs sucrées, acides et salées fait de la margarita une boisson rafraîchissante. Ce cocktail classique à base de tequila, de jus de citron vert et de triple sec est mélangé à de la glace pour créer une texture gluante. Vous pouvez modifier la recette traditionnelle en remplaçant le citron vert par une saveur fruitée, comme la fraise ou la mangue. 

Ingrédients (4 verres) 

  • 1/2 tasse de jus de citron vert frais 
  • 1/4 de tasse de tequila 
  • 1/4 de tasse de triple sec 
  • 2 tasses de glaçons 
  • Sel pour le verre et quartiers de citron vert supplémentaires pour la garniture 

Mode d'emploi 

  1. Frottez les bords des verres avec un morceau de citron vert et trempez-les dans le sel. 
  2. Mettez le jus de citron vert, la tequila et le triple sec dans un mixeur. 
  3. Ajoutez les glaçons et mixez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et congelé. 
  4. Goûtez la margarita et ajoutez du jus de citron vert, de la tequila ou du triple sec selon votre goût.
  5. Versez les margaritas dans les verres préparés et garnissez-les d'un quartier de citron vert. 

SANGRIA ROSÉE PÉTILLANTE 

Cette superbe boisson est facile à préparer et regorge de saveurs fruitées. Avec son goût délicieux, cette sangria pétillante est la boisson idéale pour toutes les occasions. Que vous organisiez un brunch de Pâques ou une soirée entre filles, cette sangria rosée pétillante ne manquera pas de faire sensation ! Servez-la dans un grand pichet ou une carafe et savourez cette boisson espagnole populaire. 

Ingrédients (4 verres) 

  • 1 bouteille de vin rosé
  • 1/2 tasse de brandy
  • 1/4 de tasse de triple sec
  • 1/4 de tasse de jus d'orange frais
  • 1/4 de tasse de jus de citron vert frais
  • 1/4 de tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau gazeuse
  • Fruits frais (fraises, oranges, citrons verts, myrtilles) 

Instructions 

  1. Coupez les fruits en petits morceaux et mettez-les de côté. 
  2. Dans un grand pichet, mélangez le vin rosé, le brandy, le triple sec, le jus d'orange, le jus de citron vert et le sucre. 
  3. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous. 
  4. Ajoutez les fruits dans le pichet et remuez délicatement.
  5. Laissez le pichet au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent. 
  6. Au moment de servir, ajoutez de l'eau gazeuse au pichet et remuez délicatement. 
  7. Répartissez la sangria dans quatre verres et ajoutez des fruits en guise de garniture, si vous le souhaitez. 

THÉ GLACÉ À L'HIBISCUS 

Cette boisson saine est parfaite à tout moment de la journée. Les fleurs d'hibiscus séchées donnent au thé une saveur florale et regorgent d'antioxydants et de vitamine C. La couleur rouge caractéristique et le goût légèrement acidulé et fruité en font une boisson rafraîchissante après une belle promenade printanière. 

Ingrédients (pour 1 litre) 

  • 1 litre d'eau 
  • 1/2 tasse de fleurs d'hibiscus séchées 
  • 1/4 de tasse de miel ou de sirop d'agave (facultatif)
  • 1/4 de tasse de jus de citron vert frais 
  • Glaçons 
  • Feuilles de menthe fraîche (facultatif) 

Instructions pour la dégustation 

  1. Portez l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez les fleurs d'hibiscus séchées.
  2. Réduisez le feu et laissez les fleurs infuser dans l'eau pendant environ 10 minutes.
  3. Retirez la casserole du feu et laissez le thé refroidir à température ambiante.
  4. Si vous souhaitez l'adoucir, ajoutez du miel ou du sirop d'agave au thé et remuez bien. 
  5. Ajoutez le jus de citron vert fraîchement pressé au thé et remuez à nouveau. 
  6. Remplissez un pichet de glaçons et versez le thé à l'hibiscus dessus. 
  7. Remuez doucement et décorez avec des feuilles de menthe fraîche, si vous le souhaitez. 

SMOOTHIE AUX FRAISES ET À LA RHUBARBE 

Ce n'est peut-être pas une combinaison qui vous vient immédiatement à l'esprit : la fraise et la rhubarbe. Pourtant, la rhubarbe légèrement acidulée est un complément étonnamment savoureux aux fraises sucrées ! Pour ce smoothie, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients : des fraises fraîches, de la rhubarbe, du jus d'orange, du miel et du yaourt grec. Ce dernier apporte une texture crémeuse et rend le smoothie satisfaisant. 

Ingrédients (1 verre) 

  • 1 tasse de fraises, coupées en deux
  • 1 tasse de rhubarbe, coupée en morceaux
  • 1/2 tasse de yaourt grec
  • 1/2 tasse de jus d'orange 
  • 1 cuillère à soupe de miel 

Mode d'emploi 

  1. Lavez les fraises et coupez-les en deux. Coupez la rhubarbe en morceaux.
  2. Mettez les fraises et la rhubarbe dans un mixeur et mixez jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées.
  3. Ajoutez le yaourt grec, le jus d'orange et le miel dans le mixeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Goûtez le smoothie et ajoutez du miel si nécessaire pour obtenir le goût sucré souhaité. 
  5. Versez le smoothie dans un verre et servez immédiatement.
  6. Décorez éventuellement avec des morceaux de fraises ou de rhubarbe. 

LIMONADE À LA LAVANDE 

Vous cherchez un pichet bien rempli de limonade saine à apporter au premier pique-nique de l'année ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Vous et vos amis vous détendrez complètement grâce aux effets apaisants et subtils de la lavande. Cette boisson est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. Elle est parfaite pour un après-midi de détente dans le jardin ou un pique-nique dans le parc. 

Ingrédients (1 litre) 

  • 1 tasse de sucre 
  • 8 tasses d'eau, divisées
  • 1/4 de tasse de fleurs de lavande
  • 1 tasse de jus de citron fraîchement pressé 
  • Glaçons 
  • Facultatif : fleurs de lavande et tranches de citron, pour décorer

Mode d'emploi 

  1. Dans une casserole de taille moyenne, portez 2 tasses d'eau à ébullition. 
  2. Ajoutez le sucre et les fleurs de lavande et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. 
  3. Retirez du feu et laissez le mélange infuser pendant 10 minutes. 
  4. Filtrez le mélange et versez-le dans un pichet ou une carafe.
  5. Ajoutez le jus de citron et les 6 tasses d'eau restantes et remuez bien. 
  6. Ajoutez des glaçons et décorez éventuellement avec des fleurs de lavande et des tranches de citron. 

BELLINI DE PÊCHE 

Ce cocktail vénitien est un véritable succès pour les brunchs, les dîners ou toutes les occasions huppées en raison de sa classe et de sa finesse. Il est préparé de manière traditionnelle avec des pêches blanches réduites en purée et du Prosecco, un vin mousseux italien. Le goût sucré et juteux des pêches, associé au Prosecco pétillant, crée une atmosphère vivante et aérienne. 

Ingrédients (4 flûtes) 

  • 2 pêches mûres, pelées et coupées en morceaux
  • 1/4 de tasse de sucre
  • 1 bouteille de vin mousseux, comme le Prosecco ou le Champagne 

Mode d'emploi 

  1. Mettez les pêches coupées en morceaux et le sucre dans un mixeur et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  2. Répartissez le mélange de pêches dans 4 flûtes à champagne.
  3. Versez le vin mousseux dans les flûtes jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du bord du verre. 
  4. Remuez délicatement pour mélanger le mélange de pêches et le vin.
  5. Garnissez chaque Bellini d'une tranche de pêche et servez immédiatement. 

Crédits photos : © Food With Feeling, © Good Balance Food, © The Almond Eater, © Add A Pinch, © Getty Images, © The Speckled Palate, © In The Raw, © WINE2U